鶏ソテーサラダ仕立て
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
4
人分
)
鶏むね肉
3枚白ワイン
大1塩コショウ
少々玉ネギ
1/2個シメジ
1/2パックオリーブ油
大2バター
20g<ソース>
白ワイン
大2粒マスタード
小2生クリーム
大4塩コショウ
少々スナップエンドウ
1/2袋カリフラワー
1/2株プチトマト
12個サニーレタス
4枚- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2002/03/25
- 更新日:
- 2011/04/04
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油大2とバター10gを入れ、弱めの中火にかける。バターが溶けてくれば、鶏肉の皮を下にして並べ入れる。
-
2
7~8分かけてゆっくりこんがりとキツネ色に焼ければ、鶏肉を返し、反対側も薄く焼き色が付くくらいに5~6分ゆっくりと焼き、いったん取り出しておく。
-
3
2のフライパンにバター10gを足し、玉ネギ、シメジを加えしんなりするまで炒めあわせる。<ソース>の材料を加え、少しトロミがつくまで煮詰め、塩コショウで味を整える。
-
4
器にスナックエンドウ、カリフラワー、プチトマト、サニーレタスを盛り合わせる。
-
5
3の<ソース>を中火にかけ、2の鶏肉を戻し入れ、鶏肉が温まれば、食べやすい大きさにきって盛りあわせ、<ソース>をかける。
「鶏ソテーサラダ仕立て」の関連レシピ
「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
- パワーを回復!鶏むね肉の簡単南蛮漬け by 金丸利恵さん
- 甘辛親子丼
- 鶏胸肉のしっとりロースト タプナード添え
- 余熱調理で柔らか!ゆで鶏
- 梅酢でしっとり鶏むね肉の唐揚げ
- マヨレモンのチキンパワーサラダ
- 鶏むね肉のやみつきさっぱり和え
- 簡単サラダチキン しっとり柔らかく by是永 彩江香さん
- 蒸し鶏と豆苗のチャーハン
- やみつき!ヤンニョムチキン ごはんが進む by是永 彩江香さん
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
東京ベイ舞浜ホテル ブルガリア大使館公認「ブルガリアンローズ フェア」を開催 2024年5月8日(水)より
ヒューリックホテルマネジメント株式会社が運営する東京ディズニーリゾート(R…
「MARNAのウォーターボトル」でこまめな水分補給を習慣化して、心と身体を整える。[PR]
30代後半に第二子を出産し、その後アラフォーに差し掛かってから、何となく身…
コスパ最強【カニカマのお弁当おかず】レシピ10選 子どもも大好き!お弁当の彩りにも♪
毎日のお弁当のおかず、頭を悩ませますね…大人から子どもまでなじみのある「カ…
【今日の献立】2024年4月24日(水)「ライスコロッケ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ピーマンチャーハン がおいしい!
ゲストさん 14:07
-
さつま揚げのチーズ焼き がおいしい!
まりりんさん 13:46
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 13:12
-
ライスコロッケ がおいしい!
ゲストさん 12:40
-
ホウレン草ゴマ豆腐和え がおいしい!
のんさん 11:20
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 11:06
-
黄金比タレでふっくら甘辛!基本のブリの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 10:53
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 10:38
-
カニカマ卵 がおいしい!
ゲストさん 10:29
-
ライスコロッケ がおいしい!
ゲストさん 10:16
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 10:16
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 10:03
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 09:55
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 09:49
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 09:44
ウーマンエキサイト特集