愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

漬けカツオのサッパリおろし丼

ガリと甘酢を加えた大根おろしで、お刺身の漬けもサッパリと頂ける、夏にピッタリの丼です。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)150g

<漬けダレ>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

大根おろし

1カップ
  

甘酢ショウガ

15～20g

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/07/21
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 漬けカツオのサッパリおろし丼の下準備1

    カツオは厚さ5mmに切り、＜漬けダレ＞の材料をからめて10～15分置く。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。みじん切りにした甘酢ショウガ、作り置き甘酢を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 漬けカツオのサッパリおろし丼の作り方3
    1

    丼にご飯をよそい、カツオをのせる。真ん中に混ぜ合わせた大根おろしをのせ、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・刺身はマグロやブリなどお好みの物をお使い下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数477

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

「漬けカツオのサッパリおろし丼」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 漬けカツオのサッパリおろし丼

      甘めサッパリで美味しかったです！甘酢、良いですね(^^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ