愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

スタッフドピーマン

材料  （ 4 人分 ）

ピーマン

6～8個

<種>

  

合いびき肉

250～300g
  

玉ネギ

小1/2個
    

バター

10g
    

塩コショウ

少々
  

パン粉

大さじ4
  

卵

1個
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々

小麦粉

大さじ1

サラダ油

小さじ2

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ4
  

トンカツソース

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

チリソース

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2006/07/01
更新日：
2013/07/18

下準備

  • ピーマンは縦半分に切って種を取る。ヘタは取らずに残して下さい。

  • スタッフドピーマンの下準備2

    ＜種＞の玉ネギはみじん切りにしバターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の材料と練るようによく混ぜ合わせる。

  • キャベツ、サニーレタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ冷蔵庫に入れる。

  • ＜ソース＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. スタッフドピーマンの作り方5
    1

    ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、ピーマンの数に等分にした＜種＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振り掛ける。

  2. スタッフドピーマンの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。

  3. スタッフドピーマンの作り方7
    3

    ＜種＞側を下にし、蓋をして弱火にして10分蒸し焼きにする。

  4. スタッフドピーマンの作り方8
    4

    器に合わせたキャベツを広げ、スタッフドピーマンを盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞を掛ける。

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