本当に軽く炒めて食感を残すようにしました。ちょっと火を通すだけでピーマンの甘味が凝縮されますね。煎りごまを擦って出来立てにかけたのでとっても香り高く仕上がり満足です♪
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recipe/yumi yamaguchi|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamaguchi
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