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太鼓判 10+ おいしい！

ワカメスープ

ショウガを加えて風味をアップさせてるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/06/12
更新日：
2017/06/06

下準備

  • ワカメスープの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ワカメスープの作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、ワカメを加える。

  2. ワカメスープの作り方3
    2

    再び煮たったらショウガを加え、器に注ぐ。刻みネギを散らす。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワカメスープ

      餃子の付け合わせに作りました。減塩のため少し醤油を少な目にしましたが、ちょうど良く美味しかったです。仕上げにゴマを散らしてみました。玉子を入れても美味しそうです♪

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