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アサリのみそ汁

昆布とカツオでとった出汁に、アサリの旨味が加わって豊かな味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)120～150g

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/29
更新日：
2013/04/21

下準備

  • アサリのみそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。

作り方

  1. アサリのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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