愛あるセレクトをしたいママのみかた

ビーンズスープ

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

4～5本
  

塩

小さじ2

<スープ>

  

豆乳

500ml
  

コーンスターチ

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/20
更新日：
2016/10/21

下準備

  • ビーンズスープの下準備1

    水煮黒豆はザルに上げる。オクラは塩で繊毛をこすり取り水洗いして、1cm幅に切って熱湯に入れ、オクラごと黒豆に掛けて水気を切る。

作り方

  1. ビーンズスープの作り方2
    1

    鍋に豆乳と分量外の水200～300mlを入れ、コーンスターチを溶いて＜スープ＞の他の材料を混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、トロミがついてきたら火を止める。(焦げやすいので火は弱めにして下さい)

  2. ビーンズスープの作り方3
    2

    黒豆、オクラを加えひと混ぜして器に注ぎ分け、粉パプリカを振り掛ける。

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