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太鼓判 10+ おいしい！

おろしレンコン汁

すりおろしたレンコンのふわふわとした食感がたまらない。上品な味付けです。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/12/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • おろしレンコン汁の下準備1

    レンコンは皮をむいてすりおろす。

  • カニ風味カマボコは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にレンコンとだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたら弱火にし、アクを取りながら1～2分煮る。

  2. おろしレンコン汁の作り方4
    2

    トロミがついてきたらカニ風味カマボコ、＜調味料＞の材料を加えて火を止める。器に注いで刻みネギを散らし、一味唐辛子を振る。

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