食パンの一辺に切込みを入れて詰め、フライパンで焼きました。梅肉がアクセントになっていますね。ゴーヤの独特の苦みを楽しみました。おいしかったです。
ゴーヤとツナのホットサンド
学校などで大流行のグリーンカーテン。苦みをうま味に変えて美味しく食べよう!
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このレシピのポイント・コツ
・ホットサンドメーカーがないご家庭は、食パンの1辺だけに切りこみを入れて、中央辺りまで包丁をいれる。
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・具材を入れて、切り込み部分にピザ用チーズを少々入れて、熱したフライパンで両面を焼く。この時に、切りこみ部分を抑えるように。
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photographs/rina fujiwara|cooking/akiko yodogawa
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