愛あるセレクトをしたいママのみかた

パンプキンスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

豆腐

1/4丁

水

700ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。

  • パンプキンスープの下準備2

    玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. パンプキンスープの作り方3
    1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、チキンブイヨンを加え、カボチャが柔らかくなるまで約7～8分アクを取りながら煮る。

  2. パンプキンスープの作り方4
    パンプキンスープの作り方4
    2

    豆腐を崩しながら加え、ひと煮立ちさせる。ミキサーにかけ、更に一度網を通してなめらかにする。塩コショウで味を整えて器に注ぎ、生クリームを加える。

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