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スパークリング・ハイビスカスティー
濃いめのハイビスカスティーを炭酸水でわったソフトドリンクです。
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作り方
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1ハイビスカスティーを熱湯に浸して濃い目に出し、砂糖、レモン汁を加えて冷やす。
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2
グラスに(1)、炭酸水を適宜合わせる。
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料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo nakajima
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