カボチャプリン

作り方

1. 
   1

   裏ごししたカボチャが熱いうちにブラウンシュガー、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   卵、卵黄、コーンスターチ、ラム酒、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせ、網を通す。

4. 
   4

   ＜カラメルソース＞が固まっていれば静かに3を流し入れる。

5. 
   5

   バットにタオルを敷き、耐熱容器を並べ、耐熱容器の半分位まで熱湯を入れ、160℃のオーブンで30分焼く。(中央に竹串を刺し何もついて来なければ出来ています)

6. 
   6

   粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やし、器に返してテーブルへ。