愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カリフラワーのサブジ

クセの少ないカリフラワーにたっぷりのスパイスと香味野菜を合わせました。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

カレー粉

大さじ1
  

塩

適量

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

大さじ1

水

大さじ4～5

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/26
更新日：
2019/02/19

下準備

  • カリフラワーのサブジの下準備1

    カリフラワーは小房に分けてボウルに入れ、＜下味＞の材料を加えてスプーンで和えながらまぶしつける。

  • カリフラワーのサブジの下準備2

    スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎って取り出す。

作り方

  1. カリフラワーのサブジの作り方3
    1

    フライパンにクミンシード、ニンニク、ショウガ、オリーブ油を入れて中火で香りがたつまで熱する。

  2. カリフラワーのサブジの作り方4
    2

    カリフラワーを＜下味＞ごと加えて炒め、水をまわし入れてフライパンに蓋をし、蒸し煮にする。

    途中で水分が煮飛んだら水少量を足してください。

  3. カリフラワーのサブジの作り方5
    3

    蓋を外して強火で水分を飛ばし、器に盛ってスライスアーモンドとドライパセリを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1415

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が美味しい！【カリフラワー】の簡単万能レシピまとめ
今が美味しい！【カリフラワー】の簡単万能レシピまとめ

「カリフラワー」は今が旬！カリウムが豊富でデトックス効果抜群なんです。低糖質食材として白米の代わりにも使われたりと話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「カリフラワーのサブジ」の関連レシピ

「カリフラワー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ