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レタスのペペロンチーノ炒め

最後に加えるレタスは強火で炒めるのがポイント。ニンニクたっぷりでスタミナがつきます。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/2個

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

塩

小さじ1/3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスのペペロンチーノ炒めの下準備1

    レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。

  • ソーセージは幅5mmの輪切りに切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. レタスのペペロンチーノ炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらソーセージとプチトマトを加え炒める。

  2. レタスのペペロンチーノ炒めの作り方5
    2

    焼き色がついたら強火にし、レタスを加えてサッと炒める。塩、粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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