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ジューシー！ピーマンの肉詰め

ピーマンと肉の両方のジューシーさが味わえる肉詰めです。ウズラの卵を入れてちょっとサプライズ！

材料  （ 4 人分 ）

<＜種＞>

    

合いびき肉

200～250g
    

玉ネギ

1/2個
    

バター

10g
    

パン粉

大4
    

卵

1個
    

塩コショウ

少々
    

ナツメグ

少々

ウズラの卵

(水煮)4個

小麦粉

大1～1.5

<＜ソース＞>

    

ケチャップ

大5
    

しょうゆ

大1個
    

チリソース

小1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2004/03/01
更新日：
2019/10/06

下準備

  • ジューシー！ピーマンの肉詰めの下準備1

    ピーマンは縦半分に切って種を取る。

    カップ状になるように種を取って下さい。

  • ＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の材料と練るようによく混ぜ合わせる。

  • ゆでうずら卵は水気を切り、薄く小麦粉をまぶす。

  • ＜ソース＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジューシー！ピーマンの肉詰めの作り方5
    1

    ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、12等分にした＜種＞を詰める。そのうち4つにゆでうずら卵を押し込み、表面に薄く小麦粉を振り掛ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉側を下にして並べ入れる。焼き色がつけばひっくり返す。

  3. 3

    ピーマンにも薄く焼き色がつけば、＜種＞側を下にし、蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。器に盛り、＜ソース＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ジューシー！ピーマンの肉詰め

      ハンバーグダネの中に人参のすりおろしを入れて作りました。多めに作ったのでお弁当にも入れました。冷凍作り置きもしました。

    • ジューシー！ピーマンの肉詰め

      うずらの卵が入ってるだけで、とっても特別感があって楽しいです。野菜もたくさん食べられてお気に入りのメニューです。

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