コクがある生地と、ダークチェリーの甘酸っぱさが非常にマッチしていました。友人にも配ったところ、皆とても美味しいと絶賛していました!また近いうちに、作りたいと思います(*^^*)
- E・レシピ >
- 果物 >
- ダークチェリー・アメリカンチェリー
ダークチェリーマフィン
アーモンドの粉を加えた濃厚なマフィンを割ると、甘酸っぱいダークチェリーが。おやつやプレゼントにも。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ網を通しておく。上白糖も別に網を通しておく。バターは常温に出し、柔らかく戻しておく。
-
2
ダークチェリーはキッチンペーパーなどにのせ、汁気をしっかりきる。マフィン型にペーパーカップシートをセットしておく。(型の底に薄くサラダ油を引くと、ペーパーカップシートが固定しやすいです。)
-
3
ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に白っぽくなるまでしっかり泡立て、塩、上白糖を加えて更にフワフワになる位まで泡立てる。オーブンを170℃、20~25分に予熱しておく。
-
4
割りほぐした卵の1/3量を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、残りの卵液も2回に分けて加えながら、しっかり混ぜ合わせ、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
-
5
薄力粉1/3量を加え、ゴムベらでサックリ混ぜ、牛乳の1/2量を加えて混ぜる。残りの薄力粉1/2量を加えてサックリ混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて混ぜる。残りの薄力粉をサックリ混ぜ合わせる。(練らないように、ボウルを回すように混ぜると、サックリ混ぜやすいです。)
-
6
型に5の半量を分け入れ、汁気をきったダークチェリーを薄力粉とグラニュー糖にからめ、生地の中央に1~2個のせる。
-
7
残りの生地を上からかぶせるように、分けてのせ、170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
-
8
焼ければそのまま冷まし、粗熱がとれれば、型から取り出し、平らな網などにのせて冷ます。仕上げに粉砂糖をふりかけてもきれいです。また、生地の甘味を少し減らして、中にジャムを入れるといろんな味を楽しめます。
現在のファン数1586
「ダークチェリーマフィン」の関連レシピ
- アーモンドガトーショコラ
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- バニラアーモンドチュイル
- 肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- チョコブランデーケーキ
- 寒ブリとパクチータルタルの菜の花ニソワーズ
- チョコレートとレモンのタルト
- 鶏ときのこのクリーム煮
- ほうじ茶に合うセサミスノーボール
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!2
最新の食コラム
-
楽しい飲み会ならココ! 大阪・梅田で覚えておきたい居酒屋5選|大阪・梅田
梅田【オペレッタ52】西梅田【梅田個室居酒屋いろどり大阪駅前店】梅田【隠れ…
洋菓子店「コロンバン」原宿でサロン再開、初のアフタヌーンティーや新作スフレパンケーキも
老舗洋菓子メーカー・コロンバン(colombin)が手掛ける「コロンバン原…
東京會舘のビアガーデン「銀座スカイビアテラス」夜景と楽しむビール&肉料理など選べる3種のプラン
東京會舘のビアガーデン「銀座スカイビアテラス」が、2024年6月18日(火…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 16:59
-
豚肉とモヤシのサラダ がおいしい!
ゲストさん 16:54
-
小松菜の卵炒め がおいしい!
ゲストさん 16:53
-
ふんわり卵のかきたま汁 がおいしい!
ゲストさん 16:50
-
厚揚げの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 16:41
-
トマトライス がおいしい!
ゲストさん 15:54
-
油揚げの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 15:40
-
子どもにも人気!ごま油香る小松菜のナムル がおいしい!
ゲストさん 14:40
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 12:23
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 12:18
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 12:16
-
鶏ささ身と玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 11:16
-
チーズちくわのアオサフライ がおいしい!
ゲストさん 11:15
-
豆腐と豚肉の炒め物 がおいしい!
ゲストさん 11:11
ウーマンエキサイト特集