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甘エビの中華漬け

紹興酒に漬けた甘エビは風味が良い。しっかり味なので、少しずつ召し上がって下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

甘エビ

(刺身用)15～20尾

<調味料>

  

紹興酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3

大葉

2枚

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 甘エビの中華漬けの下準備1

    甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とす。

作り方

  1. 甘エビの中華漬けの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。

  2. 甘エビの中華漬けの作り方5
    2

    器に大葉をしき、(1)を盛る。

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