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梅酒白玉パフェ

白玉粉を梅酒で練り上げるアイデアパフェ。梅酒の香りがふわっと広がる大人向けスイーツです。

材料  （ 2 人分 ）

梅酒

適量

ゆで小豆

(缶)大さじ2

バニラアイス

1パック(1パック200g入り)

抹茶

少々

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2010/08/03
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. 梅酒白玉パフェの作り方1
    1

    梅酒の梅は細かく刻む。

  2. 梅酒白玉パフェの作り方2
    2

    ボウルに白玉粉を入れ、梅酒を加えながら耳たぶ位の固さになるまで練る。

  3. 梅酒白玉パフェの作り方3
    3

    (2)の生地を小さく丸め、沸騰した湯に入れて浮いてきたら約30秒ゆで、氷水に取って冷ます。

  4. 梅酒白玉パフェの作り方4
    4

    器にコーンフレーク、バニラアイス、白玉団子、ゆで小豆、刻んだ梅酒の梅を盛り、抹茶を振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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