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レンコンステーキ

レンコンにモッツァレラチーズをのせて焼きました。間にはさんだ大葉が味の決め手に。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

3枚

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンステーキの下準備1

    レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。

  • モッツァレラチーズは6等分に切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

作り方

  1. レンコンステーキの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、レンコンの両面をこんがりと焼き、塩コショウを振る。

  2. レンコンステーキの作り方5
    2

    レンコンの上に大葉とモッツァレラチーズを順にのせ、フランパンに蓋をしてモッツァレラチーズを溶かし、器に盛る。お好みでユズコショウをつけていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンステーキ

      チーズは、カリカリに焼いてみました。とろけていたのも美味しかったですが、一気に香ばしくなってすごくおいしいです！大葉の代わりに明太を混ぜました♪

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