愛あるセレクトをしたいママのみかた

赤カブのミルクみそ汁

だし汁に牛乳をプラスすることで、コクのあるまろやかなみそ汁に。

材料  （ 2 人分 ）

赤カブ

1/4個

油揚げ

1/2枚

牛乳

200ml

みそ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/01/23
更新日：
2019/01/14

作り方

  1. 赤カブのミルクみそ汁の作り方1
    1

    赤カブは洗い、皮の表面のかたい部分は取り除き、厚さ5mmのイチョウ切りにする。油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

    赤カブは100gを目安にしています。

  2. 赤カブのミルクみそ汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁と赤カブを入れて中火にかけ、赤カブに火が通ったら、油揚げと牛乳を加える。

    牛乳は沸かしすぎないようにしましょう。

  3. 赤カブのミルクみそ汁の作り方3
    3

    再び煮たったら、みそを溶き入れて、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・大根でも美味しく出来ます。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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