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きのこ類を入れて作りました♪今まで鮭チャーハンは、鶏ガラ粉末と醤油で味付けでしたが、こちらはバター醤油が鮭にぴったり！きのこにも合い、秋チャーハンだね(^^)と家族で言い合って美味しくいただきました！
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
基本のチャーハン 鮭たっぷり 10分で！簡単丁寧においしく作ろう
パラパラに仕上げたいチャーハン。鮭たっぷり！半熟ふんわり卵と炒めた鮭チャーハンです。鮭のうまみがたまりません。冷えても美味しいので、お弁当にも。
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材料
（
2
人分
）
ご飯
茶碗2杯分鮭
(切り身)2切れ卵
2個白ネギ
(みじん切り)10cm分焼きのり
1枚バター
大さじ1しょうゆ
大さじ1白ゴマ
大さじ1塩コショウ
少々サラダ油
大さじ2酒
(ゆでる用)少々紅ショウガ
少々- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2005/03/16
- 更新日：
- 2022/04/21
作り方
-
1鮭は酒少々を加えた沸騰したお湯に入れ、十分に火を通して水気を切り、ほぐしておく。
-
2
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、溶いた卵を手早く炒めて半熟になったらいったん取り出す。
-
3
同じフライパンにバターを溶かし、ちぎったのり、ネギ、ご飯、鮭を炒める。
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4
卵を戻し入れ、しょうゆを鍋肌から入れてざっと混ぜ、炒りゴマを振り、塩コショウで味を調えて器に盛り、紅ショウガを添える。
recipes/T. Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/wakako shiota
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