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ワカメの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大3

塩

少々

油揚げ

1/2枚

<合わせ酢>

  

ショウガ

1/2片
  

しょうゆ

小1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメの酢の物の下準備1

    干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • キュウリは縦しま目に皮をむいて、輪切りにし、塩少々でもむ。しんなりすれば水洗いして水気を絞っておく。

  • ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにし、熱湯を掛け流水で洗う。

  • ワカメの酢の物の下準備4

    油揚げはフライパンにのせ、両面に焼き色をつけて細切りにする。

  • ショウガは皮をむいてすりおろし、他の＜合わせ酢＞の材料と合わせる。

作り方

  1. ワカメの酢の物の作り方6
    1

    ワカメ、キュウリ、ニンジン、油揚げ、＜合わせ酢＞をサッと混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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