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ガーリックライス

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

お茶碗4～5杯分

ニンニク

2～3片

マッシュルーム

1パック(1パック6～8個入り)

ニンジン

(みじん切り)1/8本分

パプリカ

(あれば)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/12/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンニクは皮をむき、縦半分に切り芽を取り細かなみじん切りにする。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを落として縦薄切りにする。

  • ガーリックライスの下準備3

    ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取って水洗いし、みじん切りにする。

作り方

  1. ガーリックライスの作り方4
    1

    中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。ニンジン、マッシュルームを炒め合わせ、ピーマン、あればパプリカも加えて炒め合わせる。

  2. ガーリックライスの作り方5
    2

    強火にし、ご飯を加え手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調え、鍋肌から白ワイン、しょうゆ、バターを加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止める。

    ゆっくり混ぜ合わせていると、ご飯がベタベタしてしまうので注意！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ガーリックライス

      ニンニクが効いて美味しかったです！冷凍ご飯を使ったのですがパラパラでつやつやした感じに仕上がり、見た目も鮮やかで満足です。お肉やスープなど洋食の付け合わせに、また作りたいと思います。

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