愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ショウガと油揚げの炊き込みご飯

刻んだショウガと油揚げを炊飯器で炊くだけ！簡単に美味しくショウガが食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

ショウガ汁

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • ショウガと油揚げの炊き込みご飯の下準備2

    ショウガは皮をむき、みじん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにする。

作り方

  1. ショウガと油揚げの炊き込みご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗ったお米、ショウガ、油揚げ、ショウガ汁、＜調味料＞の材料、を加え、普通に炊く時の水量線まで分量外の水を加え、スイッチを入れる。

  2. ショウガと油揚げの炊き込みご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて、余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数704

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

体の中から温まろう！生姜を使ったレシピまとめ
体の中から温まろう！生姜を使ったレシピまとめ

いよいよ冬到来。生姜を食べて体の中からぽかぽかになりませんか？生姜味噌をお豆腐にのせて頂く生姜田楽や、今が旬の牡蠣の生姜スープなど、生姜を使ったアイデアレシピをご紹介します！冷え性対策にもおすすめです。

「ショウガと油揚げの炊き込みご飯」の関連レシピ

「ショウガ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ショウガと油揚げの炊き込みご飯

      生姜の風味が食欲をそそる炊き込みご飯！油揚げの旨味が格別です。彩りに菜の花を散らして…♪

    • ショウガと油揚げの炊き込みご飯

      レシピを見た時、調味料がなかったのでちょっと不安だったのですが、作ってみたら油揚げからいいお出汁が出て上品な味でとても美味しかったです。
      油揚げと生姜だけ、簡単なのも良かったです‼︎

    • ショウガと油揚げの炊き込みご飯

      炊飯中生姜のいい香りが台所に広がって幸せでした。材料カットしたら調味料は二つだけであとは炊飯器にお任せで手間いらずなのも嬉しいですね！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ