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タラモサラダ

材料  （ 4 人分 ）

タラコ

1/2～1腹
  

レモン汁

小1
  

バター

10g
  

リンゴ酢

大1
  

塩コショウ

少々

牛乳

大1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/12/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラモサラダの下準備1

    タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

    レモンの風味がタラコの臭みを押さえます。タラコは薄皮を破らないようにうまくしごき出しましょう。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包む。

作り方

  1. タラモサラダの作り方3
    1

    ラップで包んだジャガイモは、電子レンジで7～8分加熱し、熱いうちにタオル等で包んで皮をむきバター、リンゴ酢、塩コショウをかけマッシャーでつぶす。

    ジャガイモは途中でひっくり返して下さい。大きさによっても加熱時間が違うので竹串がスッとささればOKです。

  2. タラモサラダの作り方4
    2

    粗熱が取れればタラコ、マヨネーズ、牛乳、ドライパセリを混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タラモサラダ

      レモン汁を入れているので、さっぱりした味で、ホクホクのジャガイモとたらこがぴったり合っていて、とてもおいしかったです！あっという間に食べちゃいました！パンに挟んでもおいしいと思います！

    • タラモサラダ

      明太子で作りました。パセリではなく黒胡椒をかけたのでおつまみにもピッタリな大人の味になり、美味しかったです♪

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