愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのゴマ和え

材料  （ 2 人分 ）

  

ゴマ油

大さじ1

<合わせゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2014/10/21

作り方

  1. カボチャのゴマ和えの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。水にサッと通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分位加熱する。竹串がスッとささったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. カボチャのゴマ和えの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、水気をきった(1)のカボチャを加え、少し焼き色がつくまで炒める。

  3. カボチャのゴマ和えの作り方3
    3

    ボウルに＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和え、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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