愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

菜の花の天ぷら

サクサクに揚がった天ぷらは絶品！　揚げることで菜の花のほろ苦さが和らぎますよ。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

菜の花

1/2束(80～100g)
  

片栗粉

適量

<衣>

  

小麦粉

1/3カップ
  

溶き卵

大さじ1
  

冷水

60ml

揚げ油

適量

塩

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/03/07
更新日：
2018/02/28

下準備

  • 菜の花の天ぷらの下準備1

    菜の花は軸のかたい部分を切り落として水洗いし、しっかり水気を拭き取る。長い場合は長さを半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 菜の花の天ぷらの作り方2
    1

    ボウルに＜衣＞の溶き卵と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉を加え、サックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。

  2. 菜の花の天ぷらの作り方3
    2

    菜の花に片栗粉をまんべんなく全体にまぶし、余分な粉は払い落とす。

    菜の花と片栗粉は抗菌袋に入れてまぶすのがオススメです！

  3. 菜の花の天ぷらの作り方4
    3

    菜の花を＜衣＞に通して170℃の揚げ油に入れ、＜衣＞が少しかたまるまで触らずにサクッと揚げる。器に盛り、塩を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3490

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ
春はすぐそこ！「菜の花」を使った簡単レシピ

野菜売り場に「菜の花」が並ぶと春の訪れを感じます。ちょっぴり苦味が美味しい菜の花は彩りがよく、栄養価も高い食材です。このまとめでは、定番のからし和えやお浸しの他、パスタやグラタン、ちらし寿司など、春の訪れを感じられる菜の花満喫レシピをご紹介します。

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「菜の花の天ぷら」の関連レシピ

「菜の花」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ