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ピーマンの肉詰め

定番のピーマンの肉詰め。ソースにチリソースを入れてパンチを効かせました。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

玉ネギ

1/4個
  

バター

5g
  

パン粉

大さじ2
  

卵

1/2個
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々

小麦粉

小さじ1.5

サラダ油

小さじ2

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ2
  

トンカツソース

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

チリソース

小さじ1/2～1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/09/10
更新日：
2012/09/04

下準備

  • ピーマンは縦半分に切り、種を取る。

  • ピーマンの肉詰めの下準備2

    ＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の＜タネ＞の材料と練るようによく混ぜ合わせる。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピーマンの肉詰めの作り方4
    1

    ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、ピーマンの数に等分にした＜タネ＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振る。

  2. ピーマンの肉詰めの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。

  3. ピーマンの肉詰めの作り方6
    3

    ＜タネ＞側を下にし、フライパンに蓋をして弱火で8～9分蒸し焼きにする。＜ソース＞をしいた器に盛る。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(13)

    • ピーマンの肉詰め

      チリソース入りのソースははじめてトライしましたが、大人の味でくせになっちゃうほどおいしすぎてご飯をおかわりしました。

    • ピーマンの肉詰め

      旦那さんのお弁当用に大量生産しました。ピーマンとお肉がはがれずに作れました。チリソース入りのソースが激うまでした。

    • ピーマンの肉詰め

      ソースが煮詰まって焦げてしまいましたが、そんなに気にならずおいしかったです◎いつもケチャップとソースだけで食べていたので新鮮でした♪コクが出て最高でした！

    他10件

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