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がんもどきと白菜のサッと煮

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/8～1/4株

<合わせだし>

  

酒

大3
  

みりん

大2
  

砂糖

大2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2002/10/23
更新日：
2017/12/05

下準備

  • がんもどきと白菜のサッと煮の下準備1

    がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。

  • 白菜は水洗いし、葉はザク切りに、白い部分は縦半分に切り、更に削ぎ切りにする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにし水に放ち、水気を軽く絞る。（針ショウガ）

作り方

  1. がんもどきと白菜のサッと煮の作り方4
    1

    鍋に＜合わせだし＞、がんもどきを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、10分煮含める。

  2. がんもどきと白菜のサッと煮の作り方5
    2

    1の鍋に白菜を加えて強火にかける。煮立てば弱火にし、落とし蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。

  3. がんもどきと白菜のサッと煮の作り方6
    3

    器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、針ショウガをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・針ショウガの代わりに練りからしを添えても美味しいですよ！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • がんもどきと白菜のサッと煮

      煮汁の味つけは、わたしにはちょうどよかったです。簡単にできて、おいしかったです。

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