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太鼓判 10+ おいしい！

カブのアチャ

アチャとはインド料理で漬物のこと。一味唐辛子を入れ、ピリッとパンチを与えます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

(中)1個
  

塩

少々

<調味料>

  

オリーブ油

小さじ1
  

レモン汁

1/4個分
  

塩

小さじ1/4
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/04/11
更新日：
2016/04/07

下準備

  • カブのアチャの下準備1

    カブは皮をむき、半分に切って、スライスする。カブの葉は小口切りにする。カブとカブの葉をあわせ、塩をまぶす。

  • カブがしんなりしたら、水で洗い流し、しっかり絞って水気をきる。

作り方

  1. カブのアチャの作り方3
    1

    ボウルにカブとカブの葉を入れ、＜調味料＞の材料を入れ、和える。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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