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ホウレン草餃子

ホウレン草がなんと1束も入った、鉄分たっぷりの餃子！　野菜嫌いなお子様にもオススメです！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

ショウガ

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ2

餃子の皮

20～25枚

サラダ油

大さじ1

<つけダレ>

  

黒酢

適量
  

しょうゆ

適量
  

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/02/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草餃子の下準備1

    ホウレン草は根元を切り落としてみじん切りにし、塩でもんで約10分おく。水気が出てきたらしっかり水気を絞る。

  • ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草餃子の作り方3
    1

    ボウルにホウレン草、豚ひき肉、ショウガ、＜調味料＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. ホウレン草餃子の作り方4
    2

    餃子の皮を手に取り、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。

  3. ホウレン草餃子の作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。

  4. ホウレン草餃子の作り方6
    4

    熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。フライパンに蓋をし、弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。

  5. ホウレン草餃子の作り方7
    5

    蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばす。分量外のサラダ油を縁から少量流し入れ、カリッと焼いたら器に盛る。＜つけダレ＞をつけていただく。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ホウレン草餃子

    ほうれん草で餃子を作ったのは初めて！キャベツとはまた違った美味しさでした☆鉄分たっぷり栄養満点で嬉しい餃子ですね。

  • ホウレン草餃子

    野菜嫌いの子供たちも美味しいと言って食べてくれました。大人もふううの餃子と変わらずに楽しめました。これからは餃子にほうれん草が定番になりそうです。

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