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ベビーコーンライス

ベビーコーンとお米と一緒に炊いた、洋風炊き込みご飯。最後にバターをからめてコクをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

白ワイン

大さじ2

塩

小さじ1/2～1

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/04/25
更新日：
2011/04/14

下準備

  • お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。

  • ベビーコーンライスの下準備2

    ベビーコーンは幅5mmの輪切りにする。

作り方

  1. ベビーコーンライスの作り方3
    1

    炊飯器にお米を入れ、白ワイン、通常に炊く水量まで水を注ぎ、ベビーコーン、塩を入れてスイッチを入れる。

  2. ベビーコーンライスの作り方4
    2

    炊き上がったら、10～15分蒸らす。バターを加え、水分を飛ばすように、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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