愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼き生麩のみそ汁

焼いた生麩が香ばしい、みそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

生麩

1パック(1パック130g入り)

シメジ

1パック

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/06/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き生麩のみそ汁の下準備1

    生麩は幅1.5cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 焼き生麩のみそ汁の作り方3
    1

    予熱しておいたグリルにアルミホイルをしき、分量外のサラダ油をぬって生麩を並べ、焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼き生麩のみそ汁の作り方4
    2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、生麩とシメジを加えて2～3分煮る。みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ入れて一味唐辛子を振る。

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