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野沢菜と柿の炒め物

野沢菜の塩気と柿の甘さが絶妙な組み合わせ。お酒とも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

柿

1/2個

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/11/07
更新日：
2011/10/31

下準備

  • 野沢菜と柿の炒め物の下準備1

    野沢菜のお漬け物はサッと洗って水気を絞り、長さ3cmに切る。

  • 柿はヘタを取って皮をむき、野沢菜のお漬け物に合わせて切る。

作り方

  1. 野沢菜と柿の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、野沢菜のお漬け物と柿を炒め、全体に油がまわったら＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  2. 野沢菜と柿の炒め物の作り方4
    2

    器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながらかける。

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