バンバンジー風素麺

作り方

1. 
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   鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒、塩をしてラップをかけ、電子レンジで2分～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。

2. 
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   キュウリとレタスはせん切りに、トマトは角切りにする。＜ゴマダレ＞を作る。材料を上から順番にすり鉢でよくすり混ぜながら加えていく。

3. 
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   お湯を沸かし、お好みのかたさに素麺をゆでる。ゆであげたら、よく素麺を水洗いして氷水で冷やし、水気をきる。

4. 
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   素麺を皿に盛り、レタス、キュウリ、鶏ささ身、トマトの順にのせ、＜ゴマダレ＞をかける。