愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシとイカのゴマ炒め

材料  （ 4 人分 ）

イカ

1袋

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ2

サラダ油

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/05/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシとイカのゴマ炒めの下準備1

    モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。

  • 冷凍イカは解凍し、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

    繊維の方向(縦)に切るとシャッキリ、繊維を断ち切る方向(横)に切るとしっとりとした食感になります。

作り方

  1. モヤシとイカのゴマ炒めの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油、ゴマ油を強火で熱し、イカをサッと炒め、モヤシ、ニンジン、ピーマンを炒め合わせ、塩コショウを振り掛ける。

  2. モヤシとイカのゴマ炒めの作り方6
    2

    ＜調味料＞を加え炒めあわせ、全体にからまればすり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える

「モヤシとイカのゴマ炒め」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ