愛あるセレクトをしたいママのみかた

紅茶プリン

ほんのりと紅茶の香りがする上品なプリンに仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

紅茶

(パック)1袋

牛乳

150ml

グラニュー糖

大さじ1.5

水

大さじ2

生クリーム

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • 紅茶プリンの下準備1

    水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 紅茶プリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら紅茶を入れて火を止める。そのまま2～3分おき、紅茶を取り出す。

  2. 紅茶プリンの作り方3
    2

    木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、さらにふやかしておいた粉ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. 紅茶プリンの作り方4
    3

    鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  4. 紅茶プリンの作り方5
    4

    かたまったら生クリームをかけ、ミントの葉を飾る。

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