鮭の玄米チャーハン

作り方

1. 
   1

   ニンニクの芽は長さ1cmに切る。大葉は軸を切り落として縦3等分に切り、さらに幅1cmに切る。梅干しは種を取って包丁で粗く刻む。

2. 
   2

   フライパンを強火で熱し、ゴマ油小さじ1を加えてニンニクの茎を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンに残りのゴマ油を熱し、卵を加えて大きく混ぜ合わせる。玄米ご飯を卵の上にのせ、パラパラに炒める。

4. 
   4

   サケフレーク、ニンニクの芽、梅干しを加えて全体に炒め合わせる。最後に大葉、白ゴマを加えてザックリ混ぜ、塩コショウ、しょうゆで味を調え、器に盛り分ける。