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卵のふんわりスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

卵

1個

<合わせスープ>

  

水

800ml
  

酒

大3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/02/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵のふんわりスープの下準備1

    玉ネギは薄切りにする。

  • カニ風味カマボコは細く裂いておく。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. 卵のふんわりスープの作り方4
    1

    鍋に＜合わせスープ＞を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、しんなりすればカニ風味カマボコを加える。

    他の野菜を加える場合は、火の通りにくい物から入れるといいですよ！特に根菜を加える場合は＜合わせスープ＞と一緒に鍋に入れて、火にかけると、中心まで上手に煮えます。

  2. 卵のふんわりスープの作り方5
    2

    再び煮たてば塩コショウで味を整え、溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 卵のふんわりスープ

      玉ねぎの代わりにわかめを入れました。あっと言う間に完成する手軽さがいいですね。シンプルだけどホッとする味でした。

    • 卵のふんわりスープ

      もやしも入れて食べ応えのある具だくさんのスープになりました。ふわふわの卵とかに風味かまぼこがよく合っていて美味しかったです♪

    • 卵のふんわりスープ

      スナックエンドウも加えてみました。彩りもきれいで卵もふわふわでとてもおいしかったです。簡単に作れて具沢山で食べ応えもあるので忙しい時にもオススメです！

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