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太鼓判 10+ おいしい！

ねばねばオクラ奴

オクラのねばねばには整腸作用があります。

材料  （ 2 人分 ）

<オクラソース>

  

オクラ

4～5本
  

卵黄

1個分
  

しょうゆ

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/18

下準備

  • 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、2等分に切る。

  • ねばねばオクラ奴の下準備2

    ＜オクラソース＞のオクラは、分量外の塩で板ずりして水洗いする(まな板に並べ塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取り、水洗いする)。

作り方

  1. ねばねばオクラ奴の作り方3
    1

    オクラはヘタを切り落として薄い輪切りにし、ボウルに入れて他の＜オクラソース＞の材料とよく混ぜ合わせる。

  2. ねばねばオクラ奴の作り方4
    2

    器に絹ごし豆腐をのせ、(1)の＜オクラソース＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ねばねばオクラ奴

      まろやかなネバネバソースです。オクラは味がしっかりとついていて豆腐とのバランスがいいです。このソースをご飯にかけても美味しかったです。

    • ねばねばオクラ奴

      冷奴が豪華になりました。
      おいしかったです。簡単に作れたので、また作りたいです。

    • ねばねばオクラ奴

      あちこちから大量に頂くオクラ。子供が食べないので使い道に困っていたのですが、冷奴だと一人分でも作れてとても助かってます！ネバネバが美味しいです(^-^)

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