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カボチャの揚げニョッキ

揚げることで外はカリッと中はもっちり仕上がります。塩で味をしっかりつければそのまま食べてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1/6

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/06/03
更新日：
2015/03/13

作り方

  1. カボチャの揚げニョッキの作り方1
    1

    カボチャは皮をむいてひとくち大に切り、ラップで包んでやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。

  2. カボチャの揚げニョッキの作り方2
    2

    ボウルに(1)を入れてフォーク等で潰し、さらに強力粉と塩を加えてひとまとめにする。

  3. カボチャの揚げニョッキの作り方3
    3

    (2)をひとくち大に丸め、180℃に温めた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・カボチャの水分が多い場合は強力粉を足して調整して下さい。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャの揚げニョッキ

      水分の多いカボチャだったので、強力粉を増やしてもまとまらず、スプーンですくって揚げました。もっちりして美味しかったです！

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