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大根丸ごと食べ飽きない！シャキシャキサラダ

大根を大量消費できる、マリネを紹介します。マリネ液に漬け込むだけの簡単レシピです。シャキシャキ大根の食感もお楽しみいただけると思います。

材料  （ 2 人分 ）

大根

(上部)13cm
  

塩

少々

ハム

(薄切り)6枚(80g)

大葉

10枚

<マリネ液>

  

酢

大さじ2
  

サラダ油

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2023/01/27
更新日：
2023/01/30

下準備

  • 大根丸ごと食べ飽きない！シャキシャキサラダの下準備1

    大根は皮をむいてスライサーで輪切りにし、塩を振って水が出るまでしばらく置き、水気を絞る。

  • 大根丸ごと食べ飽きない！シャキシャキサラダの下準備2

    ハムは食べやすい大きさに切る。大葉は縦半分に切り、さらに横幅1cmに切る。＜マリネ液＞の材料をしっかり混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根丸ごと食べ飽きない！シャキシャキサラダの作り方3
    1

    ＜マリネ液＞に大根、ハム、大葉を加えて混ぜ合わせ、20分ぐらい漬け置いて味を馴染ませ、器に盛る。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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