愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭のソテーバジルトマトソース

バジルとトマトの爽やかなソースが、カリッと焼いた鮭に合います。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

<バジルトマトソース>

  

トマト

(中)1個
  

バジル

(生)3～4束
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

白ワイン

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

オリーブ油

小さじ1～2

レタス

2～3枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2022/07/15
更新日：
2022/07/20

下準備

  • 鮭のソテーバジルトマトソースの下準備1

    生鮭に塩コショウを振り、小麦粉を両面薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • 鮭のソテーバジルトマトソースの下準備2

    ＜バジルトマトソース＞のトマトはヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。バジルは飾り用の葉を2枚を取っておき、残りは茎も含めてザク切りにする。

作り方

  1. 鮭のソテーバジルトマトソースの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を入れる。両面をこんがりと焼いたら器に取り出す。

  2. 鮭のソテーバジルトマトソースの作り方4
    2

    (1)のフライパンに＜バジルトマトソース＞の材料を入れ、中火でひと煮たちさせる。火を止め、オリーブ油小さじ1～2を回しかける。

  3. 鮭のソテーバジルトマトソースの作り方5
    3

    (1)の鮭の横にレタスを盛り、鮭に＜バジルトマトソース＞をかける。飾り用のバジルの葉を飾る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数949

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

トマトの美味しい食べ方を提案！魔法のレシピ
トマトの美味しい食べ方を提案！魔法のレシピ

日焼けが気になる夏は美肌効果が期待できるリコピンを含む「トマト」を使ったレシピがオススメ！今回はトマトが主役になる焼くだけ簡単「トマトステーキ」やしっかりメインになる「トマトキーマカレー」など、和える、煮る、焼く、メインやスイーツまでトマトが主役の魔法のレシピをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「鮭のソテーバジルトマトソース」の関連レシピ

「生鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ