愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

とり天

サクサクで柔らかい鶏むね肉の天ぷらです。ニンニクやショウガの香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(大)1枚

<下味>

  

塩麹

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

天ぷら粉

大さじ2～3

<衣>

  

天ぷら粉

大さじ4
  

水

大さじ6～7

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/14

作り方

  1. とり天の作り方1
    1

    鶏むね肉は包丁の先で全体を刺して、繊維に沿って幅2cmに切る。長さ6cmの削ぎ切りにする。＜下味＞の材料をからめて30分置く。

  2. とり天の作り方2
    2

    ＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. とり天の作り方3
    3

    鶏むね肉に天ぷら粉を薄くまぶして、＜衣＞をサッとくぐらせる。170℃の揚げ油で5分程揚げる。網に出して5分程置く。

  4. とり天の作り方4
    4

    揚げ油の温度を上げて、(3)を1分程揚げる(2度揚げ)。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数590

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「鶏むね肉」の食べ応え満点レシピ28選
「鶏むね肉」の食べ応え満点レシピ28選

毎日のご飯はしっかり食べたいけどお金もかけられない・・・。そんな時味方になってくれるのが「鶏むね肉」。このまとめでは、鶏むね肉を使った、見栄え良く、食べ応えもあり、栄養バランスも◎な「鶏むね肉の万能レシピ」をご紹介します！

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

「とり天」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • とり天

      胸肉なのにパサパサにならず、しっとりサクッとできました。下味がしっかりついているので何もつけなくてもおいしいです。

    • とり天

      温かいお蕎麦のお供に作りました。下味でも天ぷら粉をまぶすことで、衣が剥がれずしっかりあがりました。味がしっかりついているので、そのままで美味しいです。

    • とり天

      初めて作りました！
      天ぷら系は難しいイメージでしたが、意外と簡単なんですねー！
      鶏胸肉なのにふっくらしているのは、繊維に沿って切ったからでしょうね♪
      とっても美味しくできました！

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ