はさみ焼きより、みじん切りにして混ぜ込むこちらの方が好きです。タレはつけずポン酢かけて食べました。鶏胸肉のひき肉で作りましたが、もう少ししっとりさが欲しいので、次はもも肉で再チャレンジします。
photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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