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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のおろし和え

大根おろしとジャコの組み合わせはやっぱりおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

ちくわ

1～2本

大根おろし

1カップ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草のおろし和えの下準備1

    ホウレン草は根元の砂や泥をきれいに水洗いし、春菊も水洗いして、各々熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • ちくわは縦半分に切り、薄い斜め切りにする。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く押さえて水気をきる。

作り方

  1. ホウレン草のおろし和えの作り方4
    1

    ボウルに大根おろしとチリメンジャコ、作り置き甘酢を合わせ、ホウレン草、春菊、ちくわを加えて和える。器に盛り分けて、お好みでしょうゆをかける。

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