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ナメコのかき玉汁

定番のかき玉汁。ナメコと卵の相性はバッチリ！

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2袋

ワカメ

(ゆで:生)15g

ミツバ

1/4束

卵

1個

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/04/07
更新日：
2020/05/26

下準備

  • ナメコのかき玉汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. ナメコのかき玉汁の作り方5
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たってきたらナメコ、ワカメ、ミツバを加える。

  2. ナメコのかき玉汁の作り方6
    2

    再び煮たってきたら卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナメコのかき玉汁

      美味しいですね。具材のバランスがとってもgood👍 また作ります。

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