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春雨とサバのみそ炒め

サバのみそ煮缶を使うと味付けも簡単ですね。

材料  （ 4 人分 ）

春雨

100g

サバ

(みそ煮缶)1缶(1缶200g入り)

水煮タケノコ

1/2本(120g)

ショウガ

(みじん切り)1片分

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨とサバのみそ炒めの下準備1

    春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。

  • 水煮タケノコは細切りにする。

  • レンコンは皮をむき、細切りにする。

作り方

  1. 春雨とサバのみそ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、ショウガを入れて弱めの中火にかける。香りがたってきたら、サバを加えて木ベラでくずしながら炒め合わせる。

  2. 春雨とサバのみそ炒めの作り方5
    2

    水煮タケノコ、レンコンを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら春雨を加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、糸唐辛子を散らす。

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