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太鼓判 10+ おいしい！

芯もおいしい！キャベツのみそ汁

キャベツの芯まで捨てずに使う、節約レシピ。食物繊維が豊富です。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1～2枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/04/09
更新日：
2021/10/26

下準備

  • 芯もおいしい！キャベツのみそ汁の下準備1

    キャベツは芯ごとせん切りにし、水洗いしてザルに上げる。

作り方

  1. 芯もおいしい！キャベツのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらキャベツを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 芯もおいしい！キャベツのみそ汁

      余っていた小葱を少し足しました。キャベツの優しい甘みが感じられて、シンプルながらもとても美味しいお味噌汁です。軽くもう一品…の時にまた作りたいと思いました！

    • 芯もおいしい！キャベツのみそ汁

      キャベツの甘さとねぎのほろ苦さが調和して、絶妙な風味が楽しめますね!普段はあまりたくさん野菜を入れないけど、具がたっぷりのお味噌汁も美味しいなと思いました。

    • 芯もおいしい！キャベツのみそ汁

      他の料理ではなかなか使えない、キャベツの芯も食べられるので、キャベツが余った時によく作ります。キャベツの甘みが汁にしみ出て、とても美味しかったです。

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