盛り付けわうまくできなかったけど
味わちゃんとできました!
とても美味しく食べれました!
鶏肉入り温麺
食べるタイミングに合わせて素麺は加えましょう。
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作り方
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1
鍋に鶏もも肉、分量外の水900~1000ml(2人分)、白ネギ(青い部分)、ショウガ、酒を入れて中火にかけ、25~30分煮る。
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2
鶏もも肉の身の厚い部分に竹串を刺し、透明な煮汁が出たら取り出し、そのまま常温まで冷まし、食べやすい大きさに切る。
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3
ゆで汁は600~700ml(2人分)位まで煮詰まったら火から外し、キッチンペーパー等でこす。
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4
再び鍋にもどして中火にかけ、だしが薄ければ顆粒チキンスープの素を加えて煮溶かし、<調味料>の材料を加える。
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5
スープが煮たったら素麺を加え、再び煮たったら火を弱める。塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に盛る。
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6
鶏もも肉、白髪ネギをのせて刻み細ネギを散らし、七味唐辛子を振る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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初めての試みでかなり時間がかかったけど、手順通りにつくれてとても美味しかったです〜^_^
イイネ!0
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